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煎餅批發

山東煎餅批發網

產品介紹

   將五谷雜糧煎餅磨成面糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看,有小麥煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等;按口味不同,有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質,易保存。卷以小菜而食,則風味別致。山東臨沂地區的煎餅以薄而香出名,種類多樣,廣為人知的煎餅卷大蔥便是當地的特色。山東濟南的“糖酥煎餅”,餅薄如紙,香酥甘甜,曾為宮廷供品,現為居民普遍喜用的食品。山東泰安地區樓德鎮有“中國煎餅DIYI鎮”美名,樓德鎮的煎餅已經有上千年的歷史。清代大文豪蒲松齡曾這樣描述樓德煎餅:“圓如望月,大如銅錚,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎”。該鎮生產的煎餅主要以純玉米為原料,酥軟可口,色澤金黃,口感賣相俱佳。逐步開發出香蕉、菠蘿等口味,廣受歡迎。

本人經營各種煎餅,大米面的,小米面的,苞米面的,品種齊全,價格優惠,歡迎選購聯系電話:18354819291

山東煎餅批發

   1、  烙煎餅的工具叫“鏊子”,鐵制,圓形,直徑超過一米了; 

   2、  師傅手里拿的是“篪子”,一邊用手旋轉“鏊子”的推盤,一邊用“篪子”推動面糊行進,很快“鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊,面糊遇熱很快就熟了  

   3、烙煎餅還需要“油擦子”,通常是烙好一張,用油擦子將鏊子擦一擦,煎餅能取放自如。 

   4、舀出一勺面糊,從鏊子中間劃圓慢慢推向四周。師傅攤張煎餅只要一分鐘,非常麻利,對速度和火候的把握非常重要。 蒲松齡也是一個愛吃煎餅的人,專門寫了一篇<煎餅賦>,其中一句:“圓如望月,大如銅鉦,薄似剡溪之紙,色似黃鶴之翎,此煎餅之定制也?!本褪沁@樣了,蒲松齡專門為煎餅寫斌,可見有多喜愛。

吃煎餅的好處

   煎餅的原料由五谷雜糧精細研磨而成,營養豐富,便于消化.保存時間長達3個月以上,使用方便.可以和自己喜歡的東東任意搭配.最后,吃煎餅能鍛煉牙齒,牙好胃口就好,胃口好身體就強健,天下哪有如此一舉多得的食物呢?

煎餅的吃法

   一般都要用煎餅卷豆腐,卷海帶絲,卷肉絲,卷油條.以及卷其他各種各樣的菜肴.只要你能想到的,大概都可以卷進去.最經典,最普遍的吃法,當然煎餅卷大蔥了.拿一大塊煎餅對折幾下,放上大蔥,抹上辣辣的豆瓣醬或面醬,鮮嫩,水靈,味道十足.泰山人常卷小豆腐,山野菜,咸魚吃.有句俗話說:棒子(方言玉米)煎餅卷辣椒,即解饞來又上膘,還治感冒和發燒.

   本人經營各種煎餅批發,大米面的,小米面的,苞米面的,品種齊全,價格優惠,

   歡迎選購聯系電話:18354819291,定量越大價格越優惠,

   詳情可以聯系我們協商,盡量滿足客戶要求。

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