煎餅批發

純手工煎餅一斤多少錢

山東煎餅在6元一斤左右。具體價格請打電話咨詢,具體商量。微信號:18354819291。

     大米煎餅一般在7塊錢左右

     原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量,蔥花、植物油各少許。

     雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。山東雜糧煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成。健脾養胃促進消化,含豐富的蛋白質,淀粉,粗纖維等,是一種健康食品,口味甜、辣、咸??梢岳涫?,可以烤食,也可以用開水泡食

煎餅的歷史

     煎餅是中國傳統食品之一。用調成糊狀的雜面攤烙而成,各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧制作,營養價值高。煎餅疏松多孔,可厚(疊層)可薄,便于與其他食品搭配,可在不同場合食用,因為煎餅使用粗糧,養生價值極高。

煎餅的做法

     煎餅的吃法,一般都要用煎餅卷豆腐,卷海帶絲,卷肉絲,卷油條,以及卷其他各種各樣菜肴。只要你能想到的,大概都可以卷進去。最經典、最普遍的吃法,當屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅對折幾下,放上大蔥,抹上辣辣的豆瓣醬或面醬,鮮嫩、水靈、味道十足。   

     煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜,配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟,即成營養豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒,佐餐。    

     菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜,在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁,有白菜、粉條、豆腐、蘿卜、小瓜、韭菜等素菜,根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、或者任意能放的東西。每種菜裝在一個小盆里面。這是快做好的菜煎餅。有一點點象比薩。吃起來,外焦里軟,香氣撲鼻,熱氣騰騰,相當的美味。加了一個雞蛋的菜煎餅,才花不到兩元錢,可以說是很劃算的。菜煎餅唯一的缺點是吃起來比較干,如果有飲料或湯,就幾近完美了。    

     有句俗話說:煎餅卷辣椒,既解饞來又上膘,還治感冒和發燒。這話說來并不夸張。摘了幾個青辣椒,放在火上一烤,接著抓把鹽一并放進蒜窩里。搗碎了,又倒點香油。然后在煎餅里抹上厚厚的一層。津津有味地吃起來。頭上就冒汗了,嘴里直唏唏,就是不舍得放下??隙ㄕf解饞,說帶勁。

     煎餅的吃法主要是卷東西,本人感覺抹點油卷糖比較好吃。

大米煎餅一般在7塊錢左右

    原料:小米面2500克,黃豆面250克,鹽50克,堿5克,醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量,蔥花、植物油各少許。

做法

  (1)將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。

  (2)將煎餅鐺燒熱,梢擦點油,盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺,抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄催,卷起即可。



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